APELLE

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Martina Mosco nasce a Piove di Sacco (PD) nel 1985.

 

Compiuti gli studi alberghieri, nel 2002 entra a far parte della brigata di Lionello Cera all'Antica Osteria Cera - **Michelin - dove ricopre diversi ruoli.

Nel 2012 decide di trasferirsi a Londra dove entra nella brigata di Gordon Ramsey al ristorante Maze e successivamente in quella di Rainer Becker al ristorante Oblix. 

 

Rientra in Italia nel 2015 e, dopo una breve esperienza a Forte dei Marmi, approda nelle cucine di Apelle dove, per la prima volta, è a capo di una cucina in cui può finalmente mettere in pratica il suo stile personale, sintesi delle sue esperienze e del suo gusto.

Nel 2016 le è stato assegnato il premio "Dire Fare Sognare" quale chef emergente Emilia Romagna da una importante giuria di critici gastronomici.