Dicono di noi...

Gourmettoria - Marco Salicini

May 20, 2020

Resistenza e resilienza. Due momenti condivisi dal e tra il ristoratore e il cliente. Un’esplosione di gioia indescrivibile quella che mi ha attraversato durante la prima cena post lockdown. Andare al ristorante è vita ; ecco così potrei sintetizzare decisamente l’emulsione di emozioni pungenti...

Reporter Gourmet - Sara Favilla

May 19, 2020

Al di là di supposizioni e polemiche che hanno occupato la mente un po’ di tutti in questo periodo, a mo’ di toto scommesse che però non porteranno a nessun vincitore, resta il fatto che sono trascorsi oltre 60 giorni di un periodo chiamato quarantena, lockdown, che di certo passerà alla storia...

Edward Low

October 30, 2019

Apelle, nel centro di Ferrara, da un'idea di Claudio Bellinello e Matteo Musacci...

Dal piatto al cocktail il passo è breve. Parola di Apelle - Claudio Bonomi

May 21, 2019

Cocktail e cucina, mai stati così vicini. È successo e succede da Apelle a Ferrara, cocktail bar e ristorante gourmet aperto nel 2015 nella centralissima Carlo Mayr, che è riuscito nella missione quasi impossibile di mutare le secolari abitudini locali con un menu che va oltre lo schema fisso cappellacci e salama da sugo....

The Drinking Chef. I cocktail ispirati ai piatti degli chef di Apelle a Ferrara - Livia Montagnoli

February 18, 2019

10 COCKTAIL PER 10 CHEF, ISPIRATI AI PIATTI ICONICI DI MASSIMO BOTTURA, RICCARDO CAMANINI, MASSIMILIANO ALAJMO E VIA DICENDO. È L'ULTIMA IDEA DEI RAGAZZI DI APELLE, CHE A FERRARA PROPONGONO UNA MISCELAZIONE (E UNA CUCINA) MOLTO ORIGINALE.

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